Le meilleur espresso
de Ville Émard
Café de 3e vague progressif avec une touche d'inspiration italienne.
Quoi de neuf ?
Une image vaut mille mots, mais ici chez Yo&Co, on aime montrer et raconter. Voici des photos récentes mises sur Instagram par notre équipe. Afin d’avoir un réel goût de ce que nous avons à offrir, venez nous rendre visite. Vous pourrez discuter avec notre équipe enthousiaste et attentive, ou simplement vous empreigner de l’atmosphère chaleureuse et décontractée de notre espace.
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Philosophie
Le café troisième vague est un mouvement de production d’un café de très grande qualité, qui accorde un statut de produit artisanal au café, au même titre que le vin. Cette approche requiert des améliorations au niveau des stades de production, de récolte et de transformation, permettant ainsi des relations plus fortes entre les producteurs, les acheteurs et les torréfacteurs. Le résultat ultime : un café d’une qualité supérieure, fraîchement torréfié.
“ Le café est bien plus qu’un breuvage stimulant. C’est un moment de rencontre ou un moment pour soi. Un café est TOUJOURS une bonne idée, et ce, presque à toute heure de la journée. ”
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